Vildtaften på Fjelsted Skov

6. oktober byder vi dig indenfor til en vild aften med dejlige smagsoplevelser for alle. Vi tilbyder en smagfuld 4-retters middag, som kan kombineres med vores vinbuffet, der er tilpasset menuen. 

Aftenen starter kl. 18.00 med velkomstsnacks og bobler.

Menu

Velkomstsnacks og bobler

Tapiokachips lavet på duefond – karljohancreme- urtestøv

Tatar af hjorteryg – filovaffel – estragoncreme

Sprød pankopaneret krokette af ”dyrehavens hjerte”

Forret

Svampebouillon – confiterede svampe -sprød rielette af vagtel – jordskokkepuré – syltede sennepsfrø – kornblomst

Mellemret

Røget dyrekølle af krondyr fra egen dyrehave

Brændnældecreme – efterårets marinerede bær – sellericrudité – syltet hyldeblomst

Hovedret

Rosa duebryst

Confiterede duelår – rødbedevariation som sauce – glaseret-saltbagt – crudite-creme

Brombær – persillecrumble – pommes fondant – skovsyre

Dessert

”En vild dessert”

Reserver bord nu på telefon 64 88 16 60.

Vinbuffeten varer fra kl. 18.00 – 22.00 og inkluderer udvalgte vine afstemt middagen samt øl og vand.

Efter kl. 22.00 tilbydes der drikkevarer efter forbrug og vi siger godnat kl. 23.00.

Priser

Menuen – 499 kr.

Vinbuffet – 425 kr.

Kaffe med sødt efter middagen – 50 kr.

Book overnatning

Book overnatning til en særlig pris på 699 kr. per enkeltværelse og 799 kr. per dobbeltværelse inkl. morgenmad. Overnatningen skal bookes hos receptionen.

Køb billet her