Tomataften i samarbejde med Fjelsted Vestergård
Kom og vær med, når vi hylder de hjemmedyrkede, danske tomater fra vores nabo, Fjelsted Vestergård. Denne aften byder vi indenfor i vores hyggelige café, hvor vi serverer en lækker menu, hvor tomaten spiller hovedrollen – dyrket med kærlighed 1,5 km fra Fjelsted Skov Hotel & Konference – helt uden sprøjtemidler.
Smag dig gennem en række skønne retter, hvor vi lader tomaten folde sig ud i al sin saftige og smagfulde pragt. Glæd dig til en menu, der hylder sommerens bedste råvarer:
Glæd dig til en menu, der hylder sommerens bedste råvare – tomaten:
Gazpacho – små surdejscroutoner & selleribrunoise
Cremet tomatsuppe – fed creme fraiche & basilikum
Stegt focaccia – marinerede tomater, burrata, mynte, basilikum & olivenolie
Gratinerede rejer – tomatsalsa tilsmagt kraftig kalvefond & parmesan
Ricotta – bagte tomater, grillede artiskokker & balsamicovinaigrette
Pizza – frisk mozzarella & tomatsauce på friske tomater
Italienske kødboller i tomatsauce
Gnocchi – pancetta, tomatsauce mættet med creme double & salvie
“Grydestegt” kylling – tomat, hvidløg, rosmarin & grillet peberfrugt
Pastasalat – tomatpesto, grillede oliven, smuldret feta & pinjekerner
En aften fyldt med god mad, hyggelig stemning og kærlighed til de danske tomater.
Prisen for tomataftenen er 259 kr. per person og 89 kr. for børn under 12 år
